AOC
Barsac
Bordeaux, Francia · Bianco · Fermo
Il vicino del Sauternes sull'altra sponda del Ciron, che può usare entrambi i nomi: dolce di botrite un filo più agile e agrumato.
I vitigni
A tavola
Formaggi erborinati, crostate, foie gras
Come si serve
A 10 gradi; di solito dà il meglio da 4 a 30 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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