AOC
Barsac
Bordeaux, Francia · Bianco · Fermo
Il vicino del Sauternes sull'altra sponda del Ciron, che può usare entrambi i nomi: dolce di botrite un filo più agile e agrumato.
I vitigni
A tavola
Perfetto con i formaggi erborinati, le crostate e il foie gras.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 4 a 30 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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