GI
Barossa Valley
South Australia, Australia · Rosso, Bianco · Fermo
La culla dello Shiraz australiano, con vigne di oltre cent'anni: rossi di mora, cioccolato, eucalipto e alcol generoso, opulenti e longevi.
A tavola
Chiede il barbecue, l'agnello arrosto, le carni rosse e i formaggi stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 20 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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