Vinaria
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DOC
Puglia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello
Il rosso di Nero di Troia è rubino con tendenza al granato, profumo vinoso e bocca piena e asciutta. Bianchi e rosati sono più leggeri e beverini, anche nella versione frizzante.
Il rosso regge agnello al forno e polpette al sugo, il bianco frizzante sta bene con focaccia barese e frutti di mare.
A 16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Barletta DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.