DOCG
Barbera del Monferrato Superiore
Piemonte · Rosso · Fermo
La Barbera monferrina con qualche anno di affinamento alle spalle: frutto scuro, acidità sempre viva e una trama più larga.
I vitigni
A tavola
Regge gli agnolotti del plin, le carni in umido e i formaggi di media stagionatura.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.