DOC
Barbera d'Alba
Piemonte · Rosso · Fermo
La Barbera cresciuta accanto al Nebbiolo, quindi spesso su terreni nobili: ciliegia matura, acidità nitida, poco tannino.
I vitigni
A tavola
Nato per i tajarin al ragù, il salame cotto e le carni bianche arrosto.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.