AOC
Banyuls
Linguadoca-Rossiglione, Francia · Rosso, Bianco · Liquoroso
Il vin doux naturel dei terrazzamenti sul mare: Grenache fortificato, frutta cotta, cacao e note ossidative (rancio) con gli anni. Il Grand Cru chiede trenta mesi di legno.
I vitigni
A tavola
Cioccolato, formaggi erborinati, dessert al caffè
Come si serve
A 14 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 30 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro eAmbrosia (UE) / INAO; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.