GI
Bannockburn
Isola del Sud, Nuova Zelanda · Rosso, Bianco · Fermo
La sottozona più calda del Central Otago, sulla riva del Kawarau fra i resti delle miniere d'oro: Pinot nero scuro, maturo e speziato, da uve che si vendemmiano prima che nel resto della regione. GI registrata nel 2022.
A tavola
Regge l'agnello arrosto, il cervo, l'anatra e i funghi.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 12 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro GI (NZ IPONZ); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.