DOP
Balaton
Balaton, Ungheria · Bianco, Rosato, Rosso · Fermo
La denominazione ombrello di tutta la regione del lago, sulle due rive: bianchi freschi e fruttati da Olaszrizling e Szürkebarát, rosati e rossi leggeri. Vini da bere giovani, dal buon rapporto qualità-prezzo.
A tavola
Buono con il pesce fritto, le insalate, il lángos e la cucina estiva.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi, Rosso a 14-16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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