GI
Auckland
Isola del Nord, Nuova Zelanda · Rosso, Bianco · Fermo
La regione attorno alla città più grande, calda e umida, culla delle famiglie dalmate che fondarono il vino neozelandese moderno: tagli bordolesi e Syrah a Waiheke, Chardonnay di classe a Kumeu.
A tavola
Ideale con l'agnello arrosto, le carni rosse e il pollame alla brace.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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