DOC
Aprilia
Lazio · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo
Vini schietti della pianura pontina. Il bianco è paglierino, fresco e agrumato. Il Merlot dà un rosso morbido di prugna e viola, il rosato è leggero e di pronta beva.
I vitigni
A tavola
Il bianco con carciofi e mozzarella, il rosso con polpette al sugo e porchetta.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Aprilia DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.