DOP
Anchialos
Tessaglia, Grecia · Bianco · Fermo
La pianura costiera sul golfo Pagasitico, vicino a Volos: bianchi di Roditis con Savatiano, leggeri e agrumati, secchi o con un filo di dolcezza.
A tavola
Perfetto con il pesce alla griglia, i calamari fritti e le insalate.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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