DOCG
Amarone della Valpolicella
Veneto · Rosso · Fermo
Da uve appassite: imponente e vellutato, ciliegia sotto spirito, cacao e spezie dolci.
I vitigni
A tavola
Chiede piatti lunghi: brasato all'Amarone, stracotto d'asino e Monte Veronese di lunga stagionatura.
Come si serve
A 17-19 gradi; di solito dà il meglio da 5 a 25 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.