DOCG
Alta Langa
Piemonte · Bianco, Rosato · Spumante
Metodo classico di collina: crosta di pane, agrumi e nocciola, perlage fine.
I vitigni
A tavola
Ottimo dall'aperitivo in poi: crudi di pesce, vitello tonnato e fritto misto alla piemontese.
Come si serve
Bianco a 6-8 gradi, Rosato a 6-8 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 12 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.