Vinaria
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IGT
Umbria · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello, Passito
Interessa un lembo di Umbria occidentale accanto a Orvieto, tra Allerona, Castel Viscardo e Castel Giorgio, su suoli vulcanici e argillosi battuti dal vento. I bianchi sono asciutti, agrumati e lievemente fumosi, i rossi succosi e immediati.
Si abbina agli umbricelli al tartufo estivo e al coniglio alla cacciatora.
A 11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Allerona IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.