Vinho Regional
Alentejano
Alentejo, Portogallo · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
L'indicazione regionale dell'Alentejo, che lascia più libertà sui vitigni: qui stanno molti dei rossi moderni più venduti del Portogallo.
A tavola
Perfetto con le migas alentejanas, il maiale con le vongole e un formaggio di pecora stagionato.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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