DOC
Alenquer
Lisbona, Portogallo · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Valle riparata dalla Serra de Montejunto, la più calda della regione di Lisbona: rossi pieni di mora e prugna con un filo di tannino, fra i più seri della costa. Bianchi freschi di Arinto.
A tavola
Perfetto con il cabrito arrosto, le carni alla brace e i formaggi stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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