AOC
Ajaccio
Corsica, Francia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Intorno alla città di Napoleone, sul granito: il regno dello Sciaccarello, rosso chiaro di pepe, macchia e frutti rossi.
I vitigni
A tavola
Salumi, cacciagione leggera, cucina alle erbe
Come si serve
A 15 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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