DOCG
Aglianico del Taburno
Campania · Rosso · Fermo
L'Aglianico del massiccio del Taburno, nel Sannio: più fresco e meno imponente del Taurasi, con frutto rosso e spezia.
I vitigni
A tavola
Ottimo con l'agnello laticauda al forno, i cecatielli al ragù e il caciocavallo del Matese.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.