DOC
Abruzzo
Abruzzo · Bianco, Rosso · Fermo, Spumante
Denominazione regionale che raccoglie i bianchi autoctoni abruzzesi, Pecorino in testa.
A tavola
Ottimo con il brodetto alla vastese, le scrippelle 'mbusse e una frittura di paranza adriatica.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.